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Questo blog stato letto da *loading* visitatoriSolstizio D'Estate
Quale modo migliore di festeggiare l'arrivo dell'estate (il calendario dice 21 giugno) con una bella mangiata a base di porchetta??
Beh la porchetta,ricordiamolo è un tipico cibo estivo per le sue caratteristiche alimentari!
E' fresca, leggera, poco salata e ricca di vitamine. Insomma, un pasto ideale per fronteggiare l'arsura estiva.
Ed è un dettaglio se trascorri la notte a bere acqua per placare la sete che ti attanaglia e ti fa rivoltare nel letto.
Ma partiamo dall'inizio.
Penso che l'inizio logico sia che per noi emiliani il vero dio in terra è il porco.
Non voglio essere blasfemo, o mancante di rispetto per chi crede, ma insomma la cucina emiliana si basa su questo animale...è come dire una giornata senza porco è una giornata senza sole!
...Dopo questa, la metà dei lettori se ne andranno...
Comunque a parte questa premessa, ringrazio l'Ele per avermi dato la possibilità di mangiare per la prima volta la porchetta e di avere ospitato noi piccoli geologi a casa sua, in mezzo a tutto il paese di San Possidonio.
Chiaramente noi piccoli geologi abbiamo dato il meglio, senza il minimo sforzo.
Aperitivo a base di Chianti, Cannonau e un Lambruschino, per non disdegnare le tradizioni locali.
Eccolo si vede il sacro animale che viene trasportato fuori dalla cucina da un paio di uomini, tutto ricoperto di stracci. Per evitare che curiosi potessero andare a sbirciare la sua sagoma.
Poi è arrivato il fatidico momento: il taglio della porchetta!
E noi tutti zitti, riuniti vicini al sacro maiale in attesa del taglio.
In adorazione, col piatto in mano.
Il coltello fende la carne e un sorriso si va delineando sulle nostre labbra.
Inizia la comunione.
La gente in silenzio col piatto in mano si avvicina all'altare per ricevere una fetta del porco.
Terminato questa serpentina umana, l'atmosfera abbandona i termini "religiosi" ed assume le vesta di quella più popolare. Quella di un paesino della bassa modenese.
Tre tavoli.
Donne in un tavolo, al centro i giovani (per fortuna maschi e femmine assime) e all'altra estremità gli uomini.
Quello che non manca mai sul tavolo è la scorta di porchetta, pane e vino, ed il sorriso sulle labbra.
Ahimè c'erano anche i cipollotti, Luke ne sai qualcosa???
Si è pure tentato di inebriare le ragazze, ma queste lo reggono bene il vino, seppure abbiamo giocato la carta mix di vini.
E' destino.
Si continua sempre a mangiare porchetta.
Si parla di andare al mare, ma l'idea svanisce con somma tristezza generale.
Arriva il momento del gelato, e scatta la gara, fra quello fatto da me e la mamma dell'Ele.
Terminata ancora prima di nascere per differenza di tipo di produzione.
Io gelato alla crema, lei gelato allo yogurt.
Mi è stato chiesta la ricetta, ma ho omesso l'ingrediente segreto che si trasmette solo a pochi adepti.
Si passa al nocino, e mi si chiede di aprire la bottiglia!
Io inorgoglito mi presto volentieri a tale apertura, ma il tappo in sughero anzichè uscire entra e dette quel sapore un pò legnoso al nocino! (no, non è vero)
Per smaltire tutto l'alcool giro lungo l'argine del Secchia verso mezzanotte, per circa una mezzoretta.
Tornati alle macchine ci accorgiamo delle belle condizioni delle nostre scarpette.
La serata si conclude e tutti riprendono la strada del ritorno.
Poche ore dopo, io mi sono alzato per andare a fare servizio all'avis, in ottima forma e donare unto di porchetta e vino.
Luke si è fatto il viaggio San Possidonio-Sassuolo ai 50Km/h perchè dietro aveva una volante ( scoprì solamente dopo che era la guardia di finanza)!
Le donne avevano 10 min di macchina.
E l'altra macchina di modena immagino sia andato tutto bene il viaggio di ritorno visto che li ho rivisti pochi giorni dopo.
(Ok forse mi sono abbuffato e capisco il motivo per cui sono stato male, ma io ho un docente, senza fare nomi diciamo che ho avuto a che fare con lui per la tesi, che la mangia anche a pranzo...cioè ma come fa????a tirare avanti anche di pomeriggio???? cioè io starei malissimo...va beh chiudiamo qua che è meglio )
Beh la porchetta,ricordiamolo è un tipico cibo estivo per le sue caratteristiche alimentari!
E' fresca, leggera, poco salata e ricca di vitamine. Insomma, un pasto ideale per fronteggiare l'arsura estiva.
Ed è un dettaglio se trascorri la notte a bere acqua per placare la sete che ti attanaglia e ti fa rivoltare nel letto.
Ma partiamo dall'inizio.
Penso che l'inizio logico sia che per noi emiliani il vero dio in terra è il porco.
Non voglio essere blasfemo, o mancante di rispetto per chi crede, ma insomma la cucina emiliana si basa su questo animale...è come dire una giornata senza porco è una giornata senza sole!
...Dopo questa, la metà dei lettori se ne andranno...
Comunque a parte questa premessa, ringrazio l'Ele per avermi dato la possibilità di mangiare per la prima volta la porchetta e di avere ospitato noi piccoli geologi a casa sua, in mezzo a tutto il paese di San Possidonio.
Chiaramente noi piccoli geologi abbiamo dato il meglio, senza il minimo sforzo.
Aperitivo a base di Chianti, Cannonau e un Lambruschino, per non disdegnare le tradizioni locali.
Eccolo si vede il sacro animale che viene trasportato fuori dalla cucina da un paio di uomini, tutto ricoperto di stracci. Per evitare che curiosi potessero andare a sbirciare la sua sagoma.
Poi è arrivato il fatidico momento: il taglio della porchetta!
E noi tutti zitti, riuniti vicini al sacro maiale in attesa del taglio.
In adorazione, col piatto in mano.
Il coltello fende la carne e un sorriso si va delineando sulle nostre labbra.
Inizia la comunione.
La gente in silenzio col piatto in mano si avvicina all'altare per ricevere una fetta del porco.
Terminato questa serpentina umana, l'atmosfera abbandona i termini "religiosi" ed assume le vesta di quella più popolare. Quella di un paesino della bassa modenese.
Tre tavoli.
Donne in un tavolo, al centro i giovani (per fortuna maschi e femmine assime) e all'altra estremità gli uomini.
Quello che non manca mai sul tavolo è la scorta di porchetta, pane e vino, ed il sorriso sulle labbra.
Ahimè c'erano anche i cipollotti, Luke ne sai qualcosa???
Si è pure tentato di inebriare le ragazze, ma queste lo reggono bene il vino, seppure abbiamo giocato la carta mix di vini.
E' destino.
Si continua sempre a mangiare porchetta.
Si parla di andare al mare, ma l'idea svanisce con somma tristezza generale.
Arriva il momento del gelato, e scatta la gara, fra quello fatto da me e la mamma dell'Ele.
Terminata ancora prima di nascere per differenza di tipo di produzione.
Io gelato alla crema, lei gelato allo yogurt.
Mi è stato chiesta la ricetta, ma ho omesso l'ingrediente segreto che si trasmette solo a pochi adepti.
Si passa al nocino, e mi si chiede di aprire la bottiglia!
Io inorgoglito mi presto volentieri a tale apertura, ma il tappo in sughero anzichè uscire entra e dette quel sapore un pò legnoso al nocino! (no, non è vero)
Per smaltire tutto l'alcool giro lungo l'argine del Secchia verso mezzanotte, per circa una mezzoretta.
Tornati alle macchine ci accorgiamo delle belle condizioni delle nostre scarpette.
La serata si conclude e tutti riprendono la strada del ritorno.
Poche ore dopo, io mi sono alzato per andare a fare servizio all'avis, in ottima forma e donare unto di porchetta e vino.
Luke si è fatto il viaggio San Possidonio-Sassuolo ai 50Km/h perchè dietro aveva una volante ( scoprì solamente dopo che era la guardia di finanza)!
Le donne avevano 10 min di macchina.
E l'altra macchina di modena immagino sia andato tutto bene il viaggio di ritorno visto che li ho rivisti pochi giorni dopo.
(Ok forse mi sono abbuffato e capisco il motivo per cui sono stato male, ma io ho un docente, senza fare nomi diciamo che ho avuto a che fare con lui per la tesi, che la mangia anche a pranzo...cioè ma come fa????a tirare avanti anche di pomeriggio???? cioè io starei malissimo...va beh chiudiamo qua che è meglio )
postato da: bocca alle ore 11:13 | link |
commenti (3)
categorie: riflessioni, cucina, questo è il mondo
categorie: riflessioni, cucina, questo è il mondo
Sono Disperato
Domani è il primo giorno d'estate, a quanto dicono i calendari.
Inizia l'estate e per me è sinonimo di serate trascorse in giro per le Feste De l'Unità ad ascoltare concerti, fare un giro per le bancarelle, vedere e conoscere persone.
Ma quest'anno la Festa de l' Unità non c'è più!
E' nata la Festa del PD, del Partito Democratico, che le malelingue potrebbero soprannominare la festa del Porco...(senza cadere nella volgarità fermiamoci qua.)
Fra le tante Feste alle quali sono legate, forse quella di Carpi, è la prima nell'ordine.
Sarà che prima ancora di iniziare a camminare con le mie gambe e di imparare a parlare ci giravo già col passeggino.
Sarà che è stata parte fondamentale della mia adolescenza, ma forse quest'anno per la prima volta non ci metterò piede.
Già, è dura da ammettere ma probabilmente sarà cosi.
Perchè se con gli anni scorsi mi avevano permesso ad avvicinarmi ad un certo tipo di cultura musicale, la proposta di quest'anno è veramente triste.
I "big": Syria e Piero Pelù.
Tristezza saltami addosso, e non ti scollare mai.
Poi ci sarebbero pure i Gem Boy, che io sinceramente faccio volentieri a meno di vederli e pronunciarli.
Diciamolo: hanno rotto le balle. Sono sempre le solite 4 battutite che hanno fatto, se volete successo, ma ora han rotto.
Insomma questa tristezza che si respira all'interno del PD si trasmette anche nell'organizzazione degli spettacoli musicali delle feste di partito.
Speriamo che Reggio e Modena, deludano meno!
Inizia l'estate e per me è sinonimo di serate trascorse in giro per le Feste De l'Unità ad ascoltare concerti, fare un giro per le bancarelle, vedere e conoscere persone.
Ma quest'anno la Festa de l' Unità non c'è più!
E' nata la Festa del PD, del Partito Democratico, che le malelingue potrebbero soprannominare la festa del Porco...(senza cadere nella volgarità fermiamoci qua.)
Fra le tante Feste alle quali sono legate, forse quella di Carpi, è la prima nell'ordine.
Sarà che prima ancora di iniziare a camminare con le mie gambe e di imparare a parlare ci giravo già col passeggino.
Sarà che è stata parte fondamentale della mia adolescenza, ma forse quest'anno per la prima volta non ci metterò piede.
Già, è dura da ammettere ma probabilmente sarà cosi.
Perchè se con gli anni scorsi mi avevano permesso ad avvicinarmi ad un certo tipo di cultura musicale, la proposta di quest'anno è veramente triste.
I "big": Syria e Piero Pelù.
Tristezza saltami addosso, e non ti scollare mai.
Poi ci sarebbero pure i Gem Boy, che io sinceramente faccio volentieri a meno di vederli e pronunciarli.
Diciamolo: hanno rotto le balle. Sono sempre le solite 4 battutite che hanno fatto, se volete successo, ma ora han rotto.
Insomma questa tristezza che si respira all'interno del PD si trasmette anche nell'organizzazione degli spettacoli musicali delle feste di partito.
Speriamo che Reggio e Modena, deludano meno!
postato da: bocca alle ore 14:22 | link |
commenti (4)
categorie: musica, sociale, questo è il mondo
categorie: musica, sociale, questo è il mondo
Sovrappensiero
Stamattina come tutte le mattine mi sono alzato, sono andato in bagno a fare quattro gocce, mi sono lavato e sono sceso per fare colazione.
Prendo la moka ed il caffè.
Preparo il tutto e accendo il fuoco.
Mentre si fà il caffè tiro fuori un bicchiere, verso i due soliti cucchiaini di zucchero, apro il frigo e prendo il latte da scaldare.
Aspetto che venga su il caffè.
Mi siedo in attesa di fare colazione.
Butto l'occhio sulla tovaglia.
Vedo una goccia di qualcosa che sembra miele!
Buono!
L'assaggio!!!
Era un concentrato di senape!!
Uno schifo! ma uno schifo, che più schifo non si può!
Apro il frigo...cerco qualsiasi cosa da bere per lavarmi la bocca!
La coca? no forse meglio di no, appena svegli è un pò troppo pesante a stomaco vuoto!
Acqua naturale? no no
Ecco trovato il The!!!!seccata mezza bottiglia di the!
Poi per fortuna è venuto su il caffè! e ha cancellato il sapore di senape dalla bocca!
Ecco quel che si dice un buon inizio di giornata!
Prendo la moka ed il caffè.
Preparo il tutto e accendo il fuoco.
Mentre si fà il caffè tiro fuori un bicchiere, verso i due soliti cucchiaini di zucchero, apro il frigo e prendo il latte da scaldare.
Aspetto che venga su il caffè.
Mi siedo in attesa di fare colazione.
Butto l'occhio sulla tovaglia.
Vedo una goccia di qualcosa che sembra miele!
Buono!
L'assaggio!!!
Era un concentrato di senape!!
Uno schifo! ma uno schifo, che più schifo non si può!
Apro il frigo...cerco qualsiasi cosa da bere per lavarmi la bocca!
La coca? no forse meglio di no, appena svegli è un pò troppo pesante a stomaco vuoto!
Acqua naturale? no no
Ecco trovato il The!!!!seccata mezza bottiglia di the!
Poi per fortuna è venuto su il caffè! e ha cancellato il sapore di senape dalla bocca!
Ecco quel che si dice un buon inizio di giornata!
postato da: bocca alle ore 12:17 | link |
commenti (3)
categorie: cucina, cazzaro, questo è il mondo
categorie: cucina, cazzaro, questo è il mondo
Tra le cose
In primis diciamo fottuto.
Ho appena scoperto che le due simpatiche, gentilissime, cordialissime, disponibilissime assistenti che ho conosciuto durante la tesi ( la Simona e la Daniela), hanno del tempo da perdere per leggermi e guardare le foto che linko su flickr.
Bene!
Però è tempo speso bene! se poi si aggiunge un pò di sano gossip sui miei post, ecco che la giornata trascorre serena!
Per cui tutti i post nei quali sparlavo dietro a loro, verranno sostituiti da post in cui tessevo elogi a loro per avarmi sopportato i miei scleri!
In secondo luogo sono felice
Sono andato a trovare al 3° piano la MariaFranca e nonstante per tutta una serie di motivi da dopo la mia laurea non ci siamo quasi più visti, oggi mi ha riconosciuto, fatto due chiacchiere ed offerto un pasticcino!!!!
Che oggi a pranzo non ho nemmeno mangiato il dolcino quotidiano!!!
Bene bene...
Ho appena scoperto che le due simpatiche, gentilissime, cordialissime, disponibilissime assistenti che ho conosciuto durante la tesi ( la Simona e la Daniela), hanno del tempo da perdere per leggermi e guardare le foto che linko su flickr.
Bene!
Però è tempo speso bene! se poi si aggiunge un pò di sano gossip sui miei post, ecco che la giornata trascorre serena!
Per cui tutti i post nei quali sparlavo dietro a loro, verranno sostituiti da post in cui tessevo elogi a loro per avarmi sopportato i miei scleri!
In secondo luogo sono felice
Sono andato a trovare al 3° piano la MariaFranca e nonstante per tutta una serie di motivi da dopo la mia laurea non ci siamo quasi più visti, oggi mi ha riconosciuto, fatto due chiacchiere ed offerto un pasticcino!!!!
Che oggi a pranzo non ho nemmeno mangiato il dolcino quotidiano!!!
Bene bene...
Gita fuori porta
Nonostante i talloni devastati, ieri un compagnia di miei compaesani siamo andati a fare un giro per Ferrara.
Un pò anche per esportare il Rock in Rolo all'estero della bassa.
A proposito di bassa, se pensavo che Rolo fosse nella bassa, la campagna ferrarese vince dieci a zero.
Una sterminata distesa di pianura e di campi, poi, quasi per incanto, ci si ritrova a Ferrara.
Città davvero bella, tenuta bene e piacevole da girare.
Anche alle 2 di notte c'era gente che passeggiava tranquillamente senza problemi.
All'andata nessun problema, ma le insidie sono sempre dietro l'angolo e mai abbassare la guardia.
Ma al ritorno no, l'insidia s'è manifestata con tutta la sua bellezza.
Ci siamo un pò persi.
Vorrei sottolineare che non ero il che guidavo, perchè sò benissimo che le malelingue mi accuserebbero in mala fede del fatto che mi perdo spesso, ma non è affatto vero. Giusto per sedare ogni dubbio.
Al Ritorno non si trovava l'indicazione per Bondeno ed era crisi, poi gira di qua gira di là ci siamo saltati fuori!
Morale della favola?
Il Viaggio di ritorno è durato più di un'ora e mezzo.
Ovvero partito da casa alle 17 del pomeriggio, rincasato alle 4,30 del mattino per la gioia dei miei.
Aggiungiamoci pure che oggi dovevo essere in piedi alle 11 per grigliare per i miei.
In piedi c'ero, la cera non era certo delle migliori.
Ma una cosa l'ho imparata: bere del Brut durante una grigliata non ci azzecca molto.
Un pò anche per esportare il Rock in Rolo all'estero della bassa.
A proposito di bassa, se pensavo che Rolo fosse nella bassa, la campagna ferrarese vince dieci a zero.
Una sterminata distesa di pianura e di campi, poi, quasi per incanto, ci si ritrova a Ferrara.
Città davvero bella, tenuta bene e piacevole da girare.
Anche alle 2 di notte c'era gente che passeggiava tranquillamente senza problemi.
All'andata nessun problema, ma le insidie sono sempre dietro l'angolo e mai abbassare la guardia.
Ma al ritorno no, l'insidia s'è manifestata con tutta la sua bellezza.
Ci siamo un pò persi.
Vorrei sottolineare che non ero il che guidavo, perchè sò benissimo che le malelingue mi accuserebbero in mala fede del fatto che mi perdo spesso, ma non è affatto vero. Giusto per sedare ogni dubbio.
Al Ritorno non si trovava l'indicazione per Bondeno ed era crisi, poi gira di qua gira di là ci siamo saltati fuori!
Morale della favola?
Il Viaggio di ritorno è durato più di un'ora e mezzo.
Ovvero partito da casa alle 17 del pomeriggio, rincasato alle 4,30 del mattino per la gioia dei miei.
Aggiungiamoci pure che oggi dovevo essere in piedi alle 11 per grigliare per i miei.
In piedi c'ero, la cera non era certo delle migliori.
Ma una cosa l'ho imparata: bere del Brut durante una grigliata non ci azzecca molto.
postato da: bocca alle ore 19:26 | link |
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categorie: riflessioni, cazzaro, vacanze - viaggio, questo è il mondo
categorie: riflessioni, cazzaro, vacanze - viaggio, questo è il mondo
Tutto oggi
Ieri si è deciso che per il momento andare in Piemonte (con l'università) con questo tempo, non è una gran cosa.
Quindi a casa, per la gioia della classe.
Per festeggiare giro a Mantova.
Resoconto della serata???
Spesi 3,90 € per un gelato con n° 3 palline. I gusti? crema, nocciola e tiramisù...quest'ultimo veramente immangiabile. il problema dove sta? che sia la crema che il tiramisù avevano lo stesso colore..e almeno 2,60€ sono finiti dentro un cestino.
Per chiudere in bellezza la serata, talloni devastati dalle scarpe.
E ora capisco perchè le metto raramente.
E vista la situazione mi sono fatto Mantova-Rolo a guidare senza scarpe, tralascio le parole che posso descrive il buon odorino che si respirava in macchina ( per fortuna c'erano i finestrini aperti).
Tornando al monod universitario nulla è andato perso.
L'escursione si recupera.
A Luglio, per la precisione la terza settimana di luglio.
Ed io che avevo già preso i biglietti per Ben Harper a Verona per il 24 luglio, giusto quei 34.70 euri. Cosi anzichè essere al concerto sarò in Val Sesia ad ubriacarmi su di affioramento di mantello!!!! non male come alternativa.
Affetto niente male.
Spero solo di poter rivendere il biglietto al miglior acquirente.
Quindi a casa, per la gioia della classe.
Per festeggiare giro a Mantova.
Resoconto della serata???
Spesi 3,90 € per un gelato con n° 3 palline. I gusti? crema, nocciola e tiramisù...quest'ultimo veramente immangiabile. il problema dove sta? che sia la crema che il tiramisù avevano lo stesso colore..e almeno 2,60€ sono finiti dentro un cestino.
Per chiudere in bellezza la serata, talloni devastati dalle scarpe.
E ora capisco perchè le metto raramente.
E vista la situazione mi sono fatto Mantova-Rolo a guidare senza scarpe, tralascio le parole che posso descrive il buon odorino che si respirava in macchina ( per fortuna c'erano i finestrini aperti).
Tornando al monod universitario nulla è andato perso.
L'escursione si recupera.
A Luglio, per la precisione la terza settimana di luglio.
Ed io che avevo già preso i biglietti per Ben Harper a Verona per il 24 luglio, giusto quei 34.70 euri. Cosi anzichè essere al concerto sarò in Val Sesia ad ubriacarmi su di affioramento di mantello!!!! non male come alternativa.
Affetto niente male.
Spero solo di poter rivendere il biglietto al miglior acquirente.
la certezza di ogni novità
è il senso di abitudine già dalla sua metà
è il senso di abitudine già dalla sua metà
